الفراخ المشوية هي الصديقة المقربة للذين يتبعون نظامًا غذائيًّا لإنقاص الوزن؛ نظرًا لسهولة هضمها وقلة الدهون بها، ولهذا سنعرض لكِ طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن بسهولة واحترافية لتستمتعي بمذاقها الأكثر من رائع وفي الوقت نفسه تحتفظي برشاقتك.
عناوين المحتوى:
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
في الحقيقة هناك عدة طرق لعمل صدور الدجاج بالفرن لتناولها أثناء الحمية الغذائية، ولهذا سنقوم بعرض أسهل الطرق التي يمكنكِ تطبيقها في المنزل، فاتبعي تلك الطرق معنا كالآتي:
الطريقة الأولى
احضري المقادير الخاصة بهذه الوصفة قبل الانتقال إلى طريقة العمل، وهي:
- 6 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، وثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر البني.
- نصف كأس من زيت الزيتون، وثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من كلاً من الزعتر المفروم والبقدونس المفروم الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الثوم المهروس والليمون المبشور والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
إليكِ طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن في الخطوات التالية:
- أحضري إناء عميق وضعي فيه السكر والزيت وصوص الصويا والزعتر والبقدونس والليمون المبشور والثوم والفلفل الأسود والملح، ثم قلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي صدور الدجاج إلى المزيج السابق مع التقليب الجيد، ثم ضعيها جانبًا لمدة ساعة.
- أشعلي شواية الفرن، وقومي بدهن لوح الشواء بمقدار قليل من الزيت.
- قومي بوضع صدور الدجاج المتبلة على لوح الشواء، واتركي كل ناحية على اللوح لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج.
- أخرجي الدجاج من الفرن وقدميها في طبق تقديم مع تزيينها بالبقدونس.
الطريقة الثانية
لا بد أنكِ سمعتِ عن طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن بالكيس الحراري، وهي من أسهل الطرق التي يمكنكِ تطبيقها في المنزل بكل سهولة، فاحرصي على أن تكون المقادير التالية موجودة لديكِ قبل البدء في التحضير:
- ثمانية صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- نصف كأس من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل الباودر والثوم الباودر والبهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا والريحان المجفف والمطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكمون المطحون.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
قومي باتباع الخطوات التالية لعمل صدور الدجاج بالكيس الحراري في الفرن:
- أوقدي الفرن الخاص بكِ على درجة حرارة 180°.
- قومي بعمل ثقوب صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين.
- ضعي جميع المكونات السابق ذكرها مع صدور الدجاج في الكيس الحراري، وحركيه في كافة الاتجاهات جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- اتركي الكيس الحراري لمدة ساعتين في الثلاجة.
- قومي بوضع الكيس بعد ذلك في صينية بايركس، واصنعي ثلاثة ثقوب صغيرة في الكيس الحراري من الاتجاه الأعلى.
- ضعي صينية الدجاج لمدة ساعة في الفرن، وبعدما تنضج اخرجي الصينية وافتحي الكيس الحراري، ثم ضعي صدور الدجاج الساخنة في طبق تقديم.
الطريقة الثالثة
إن كنتِ تفضلين وضع عنصر آخر مع صدور الدجاج يمكنكِ تجربة صدور الدجاج بالباربيكيو في الفرن، فكل ما عليكِ هو أن تحضري:
- ثماني صدور من الدجاج، وبصلة مفرومة وأخرى مقطعة حلقات.
- فصين ثوم، وعصير ليمونة واحدة، وثلاث ملاعق كبيرة من صوص الباربيكيو.
- ملعقة كبيرة من دبس رمان، وملعقة صغيرة من السماق لتتبيل الدجاج، ثمرتين من البطاطس المقطعة لشرائح، ملح وفلفل.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة 180°، تبلي صدور الدجاج بالمكونات السابقة، وأضيفي حلقات البطاطس والبصل قبل التسوية، ثم ضعي المزيج في صينية مدهونة بمقدار قليل من الزيت، واتركيها لمدة نصف ساعة على النار، ثم قومي بتغليف صينية الدجاج بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن حتى تنضج.