تبحث كثير من السيدات على طريقة عمل دجاج بالفرن ولكن بشكل مختلف عن الطريقة المعتادة سواء السلق أو التحمير، أي معرفة مكونات أو صوصات جديدة يمكن وضعها على الدجاج لتعطي نكهة مختلفة، تابعي معنا هذا الموضوع لتتعرفي على طرق جديدة شهية يحبها أطفالك إذا كان لا يفضلون تناول الدجاج.
عناوين المحتوى:
طريقة عمل دجاج بالفرن بصلصة الصويا ونكهة الأوريجانو
تحتوي هذه الوصفة على مجموعة من التوابل التي تعطي نكهة شهية جدًا بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية، إليك المكونات والطريقة:
- دجاجة كبيرة.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة ونصف من كل من (الملح، القرفة، الأوريجانو، بابريكا حلوة، بهارات متنوعة، ريجان مطحون).
- 2 ملعقة كبيرة من كل من (خل البلسميك، زيت الزيتون، صوص الصويا، نقاط من عصير الليمون، نقاط من الخل الأبيض).
الطريقة
- اغسلي الدجاجة جيدًا بالخل والدقيق لتنظيفها وتطهيرها، ثم ضعيها بشكل رأسي لتصفيتها من الماء.
- ضعي جميع المكونات السابق ذكرها معًا مع التقليب حتى تتجانس، وغلفي الدجاجة بها من الداخل والخارج، اتركيها في الثلاجة طوال الليل لتشرب من الخلطة.
- ضعيها في الفرن لتأخذ اللون الأحمر الشهي بالإضافة إلى طعمها الرائع.
- يمكنك تقديمها بجانب الخضراوات المطبوخة وسلطة الطحينة اللذيذة واستمتعي بالوجبة.
طريقة عمل دجاج بالفرن مع الأعشاب والثوم
الطريقة سريعة وتكفي أربعة أشخاص، الأعشاب تضفي نكهة شهية جدًا بالإضافة إلى رائحة الثوم الجذابة:
- الصوص: نصف كوب من الزيت، رأس ثوم، عصير ليمونة كاملة متوسطة، ملعقة صغيرة ملح.
- الدجاج: 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود والسماق والزعتر، ملعقة من الروزماري أو الهيل، ربع كوب زيت زيتون، ملعقة من بشر الليمون.
- دجاجة كبيرة تكفي أربع أشخاص، ولكن في نفس الوقت ابتعدي عن الدجاجات ذات الأوزان الكبيرة لأن تأخذ وقتًا طويلاً في الطهي بالإضافة إلى ضعف النكهة.
الطريقة
- لعمل الصوص ضعي جميع المكونات معًا ما عدا الزيت، ضعيه بالتدريج بعد تجانس المكونات معًا ولكن بالتدريج بحيث يتكون لديكِ معجون يشبه قوام المايونيز.
- وبالنسبة لخلطة الدجاج فبنفس طريقة عمل الصوص، احضريها ثم غلفي الدجاجة بها من الداخل والخارج حتى تتشرب تمامًا واتركيها ليلة كاملة في الثلاجة.
- ضعيها في الفرن وقبل أن تنضج بعشر دقائق ضعي الصوص الذي أحضرته ليعطيك اللون البني أو الذهبي الغامق الذي يفتح شهية عائلتك.
دجاج محمر بالطريقة الأمريكية
هذه الطريقة بسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير بالإضافة إلى حصولك على طعم مختلف، مكوناتها بسيطة وتحضيرها سريع كالآتي:
- دجاجة مقطعة لقطع صغيرة (ثمان قطع مثلاً).
- 2 كوب من الدقيق.
- زيت للقلي.
- للتتبيلة (ثوم، ملح، زنجبيل، فلفل أسود، قرنفل، باربريكا، شطة، ملعقة صغيرة بيكينج بودر).
- نصف كوب من اللبن الرائب.
الطريقة
- اغسلي الدجاجة جيدًا وهذه خطوة مهمة للتخلص من أي جراثيم، وذلك بالخل والملح.
- ضعي الثوم المفروم ناعمًا مع اللبن الرائب بالإضافة إلى نصف كمية التوابل المذكورة.
- صفي الدجاجة جيدًا من الماء وضعي عليها الخلطة واتركيها على الأقل 8 ساعات في الثلاجة.
- اخرجيها من الخلطة وضعي في الدقيق المتبل بنصف كمية التوابل المتبقية.
- اقليها من جميع الجوانب ثم ضعيها على أوراق المطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة.
- يمكنك عمل هذه الوصفة مع صينية من البطاطس مع الطماطم والبصل المقطع إلى شرائح وإدخالها في الفرن.
- أو بجانب بطاطس محمرة مع سلطة الكولسلو اللذيذة.